Philosophie
Wir von SchwarzwaldBBQ haben uns auf die Fahne geschrieben vornehmlich
- frische
- hochwertige
- und regionale
Produkte zu verwenden.
So verwenden wir z. B.
- Schweinefleisch von unserem Ortsansässigen Landwirt und Metzger Markus Hug aus Tannheim,
- Rindfleich von Egidius Dagn aus Wolterdingen,
- typische Schwarzwälder Hinterwälder Rinder vom Haslach Hof in Löffingen
- Gänse, Enten und Truthähne vom Stockwäler Hof in St. Georgen.
Spezielle Fleischsorten, wie Black Angus, Wagyu etc. kaufen wir nur aus vertrauensvollen Quellen